Riz, tapas et saveurs de Carú

Patatas Bravas Carú (sauce bravas épicée & aïoli)

Ailes de poulet sauce BBQ

Œufs cassés au jambon ibérique et piments de Padrón

Crevettes à l'ail à l'huile d'olive

Croquettes de crevette carabinero (2 pcs)

Poitrine de porc croustillante (Torrezno de Soria) et piments piparras

Tentacule de poulpe croustillant et parmentier de patate douce

Tellines sautées à l'ail et persil

Crevettes croustillantes et sauce chili doux

Œufs cassés aux crevettes à l'ail

Calamars frits à l'andalouse

Tempura de légumes et aïoli à la ciboulette

Croquettes de joue de bœuf et oignon caramélisé (2 pcs)

Piments de Padrón frits au sel de mer

Ceviche frit de maigre (corvina), leche de tigre et menthe

Salade de Tomate Valencienne

Tomate rose valencienne, ventrèche de thon, oignon frais, olives Manzanilla, piments piparras et huile d'olive vierge extra Arbequina.

Salade de Chèvre Chaud et Avocat

Mesclun de salades, tomate, avocat, maïs, fruits secs, fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette miel-moutarde et crème balsamique.

Salade César Carú

Blanc de poulet grillé, laitue romaine, bacon croustillant, croûtons, pomme verte, parmesan et notre sauce César maison.

Authentique Paella Valencienne

Sur commande.

Riz au four en paella

Sur commande.

Riz aux Figatells (boulettes traditionnelles), poivron rouge et pois chiches

Riz aux légumes de saison

Riz au porc ibérique (presa), champignons sauvages et Pedro Ximénez

Arroz del Senyoret (paella aux fruits de mer décortiqués)

Riz noir à l'encre de seiche, fruits de mer, ail tendre et aïoli ciboulette

Riz au homard (style sec)

Riz au poulpe, gambas et zeste de citron vert

Riz aux torreznos de Soria croustillants, œufs frits et piments piparras

Riz au confit de canard, champignons et foie gras

Riz aux crevettes carabineros, gambas et œufs de caille frits

Riz crémeux au homard

Riz crémeux au porc ibérique, champignons et Pedro Ximénez

Riz crémeux noir aux fruits de mer

Riz crémeux au canard, champignons et foie gras

Riz crémeux au poulpe, gambas et zeste de citron vert

Riz crémeux aux fruits de mer

Fideuá aux fruits de mer

Fideuá au canard, champignons et foie gras

Fideuá noire à l'encre de seiche et fruits de mer

Entrecôte tranchée, frites maison et piments de Padrón

Travers de bœuf cuit à basse température, parmentier de patate douce et légumes

Échine de porc ibérique (presa), frites maison, œufs frits et piments de Padrón

Burger Carú

Boeuf Black Angus 200g, bacon, oignon caramélisé, fromage, laitue, tomate, cornichons et frites.

Bar grillé sur poêlée de légumes de saison et huile d'olive extra vierge

Gâteau au fromage cuit au four Carú

Tarte au citron et meringue flambée

Flan caramélisé vénézuélien (Quesillo)

Tiramisu classique

Fruits frais de saison

Eau minérale

Soda / Rafraîchissements

Bière pression

Bière en bouteille

Jus de fruit frais

Café & infusions

Vin de la maison (rouge, blanc ou rosé au verre)

Vin de la maison (bouteille)

Vin Blanc D.O.

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Vin Rouge D.O.

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Cava / Pétillant

Pour fêter.