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Riz préparé minute
Chaque riz commence lorsque vous le commandez, en soignant la cuisson, le fond et chaque ingrédient.
Como, luego existo
Port de Jávea
Là où le riz devient une expérience
Chez Carú, nous sommes spécialistes du riz préparé minute, avec le riz Dinamita de Molino Roca, des produits frais et l’authentique saveur de la Méditerranée en plein port de Jávea.
Riz préparé minute
Riz Dinamita · Molino Roca
Port de Jávea
Como, luego existo
Riz, tapas et cuisine méditerranéenne au port de Jávea.
Notre philosophie
Bien plus qu’une maison du riz
Chez Carú, nous préparons chaque riz minute car nous croyons que les bonnes choses ne prennent pas de raccourcis. Nous cuisinons avec le riz Dinamita de Molino Roca, des produits frais et le respect d’une cuisine méditerranéenne où la saveur passe toujours en premier.
Riz, tapas et cuisine méditerranéenne à savourer sans hâte au port de Jávea.
Notre essence
La différence est dans chaque détail
Chaque détail a un but. Découvrez ce qui rend l’expérience Carú différente.
02
Riz Dinamita · Molino Roca
Une variété choisie pour sa capacité exceptionnelle à absorber la saveur et à garder une cuisson parfaite.
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Produits frais
Nous sélectionnons des ingrédients de qualité pour que la saveur soit toujours la vedette.
04
Tapas à partager
De petits plats pensés pour ouvrir l’appétit et profiter d’une belle table.
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Cuisine avec identité
Tradition méditerranéenne, technique et personnalité dans chaque préparation.
06
Port de Jávea
Une expérience au bord de la mer, dans l’un des plus beaux endroits de Jávea.
Notre cuisine
Bien plus que du riz
Riz, tapas à partager, viandes, poissons et desserts qui complètent l’expérience Carú. Touchez une photo pour l’agrandir.
Carte
Chaque riz commence lorsque vous le commandez
Découvrez nos spécialités et demandez-nous les riz disponibles du jour.
Tapas & Entrées
Pour commencer et partager à table.
Patatas Bravas Carú (sauce bravas épicée & aïoli)
8,50 €
Ailes de poulet sauce BBQ
10,50 €
Œufs cassés au jambon ibérique et piments de Padrón
12,50 €
Crevettes à l'ail à l'huile d'olive
15,00 €
Croquettes de crevette carabinero (2 pcs)
6,00 €
Poitrine de porc croustillante (Torrezno de Soria) et piments piparras
10,50 €
Tentacule de poulpe croustillant et parmentier de patate douce
18,50 €
Tellines sautées à l'ail et persil
17,00 €
Crevettes croustillantes et sauce chili doux
14,00 €
Œufs cassés aux crevettes à l'ail
18,00 €
Calamars frits à l'andalouse
16,00 €
Tempura de légumes et aïoli à la ciboulette
14,00 €
Croquettes de joue de bœuf et oignon caramélisé (2 pcs)
6,00 €
Piments de Padrón frits au sel de mer
7,00 €
Ceviche frit de maigre (corvina), leche de tigre et menthe
19,00 €
Salades
Fraîches et préparées minute.
Salade de Tomate Valencienne
Tomate rose valencienne, ventrèche de thon, oignon frais, olives Manzanilla, piments piparras et huile d'olive vierge extra Arbequina.
15,00 €
Salade de Chèvre Chaud et Avocat
Mesclun de salades, tomate, avocat, maïs, fruits secs, fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette miel-moutarde et crème balsamique.
14,00 €
Salade César Carú
Blanc de poulet grillé, laitue romaine, bacon croustillant, croûtons, pomme verte, parmesan et notre sauce César maison.
14,00 €
Riz Secs (Paellas)
Prix par personne · Minimum 2 personnes. Préparés à la commande.
Authentique Paella Valencienne
Sur commande.
18,00 €
Riz au four en paella
Sur commande.
18,00 €
Riz aux Figatells (boulettes traditionnelles), poivron rouge et pois chiches
17,00 €
Riz aux légumes de saison
17,00 €
Riz au porc ibérique (presa), champignons sauvages et Pedro Ximénez
19,00 €
Arroz del Senyoret (paella aux fruits de mer décortiqués)
18,00 €
Riz noir à l'encre de seiche, fruits de mer, ail tendre et aïoli ciboulette
19,00 €
Riz au homard (style sec)
25,00 €
Riz au poulpe, gambas et zeste de citron vert
23,00 €
Riz aux torreznos de Soria croustillants, œufs frits et piments piparras
18,00 €
Riz au confit de canard, champignons et foie gras
19,00 €
Riz aux crevettes carabineros, gambas et œufs de caille frits
25,00 €
Riz Crémeux
Prix par personne · Minimum 2 personnes. Crémeux et savoureux.
Riz crémeux au homard
25,00 €
Riz crémeux au porc ibérique, champignons et Pedro Ximénez
19,00 €
Riz crémeux noir aux fruits de mer
19,00 €
Riz crémeux au canard, champignons et foie gras
19,00 €
Riz crémeux au poulpe, gambas et zeste de citron vert
23,00 €
Riz crémeux aux fruits de mer
19,00 €
Fideuás (Paella de Nouilles)
Prix par personne · Minimum 2 personnes. Préparées à la commande.
Fideuá aux fruits de mer
19,00 €
Fideuá au canard, champignons et foie gras
19,00 €
Fideuá noire à l'encre de seiche et fruits de mer
19,00 €
Plats Principaux
Viandes et poissons accompagnés.
Entrecôte tranchée, frites maison et piments de Padrón
23,50 €
Travers de bœuf cuit à basse température, parmentier de patate douce et légumes
26,00 €
Échine de porc ibérique (presa), frites maison, œufs frits et piments de Padrón
17,00 €
Burger Carú
Boeuf Black Angus 200g, bacon, oignon caramélisé, fromage, laitue, tomate, cornichons et frites.
14,50 €
Bar grillé sur poêlée de légumes de saison et huile d'olive extra vierge
19,00 €
Desserts
Fait maison, la touche finale parfaite.
Gâteau au fromage cuit au four Carú
7,00 €
Tarte au citron et meringue flambée
7,00 €
Flan caramélisé vénézuélien (Quesillo)
6,00 €
Tiramisu classique
7,50 €
Fruits frais de saison
5,00 €
ℹ️ Les prix, plats et disponibilités présentés sur ce site sont indicatifs et sujets à modification. La carte physique au restaurant prévaut comme officielle.
Déjeuner & dîner
Nous vous attendons chez Carú
Nous ouvrons midi et soir pour que vous profitiez de notre cuisine méditerranéenne quand cela vous convient le mieux. Déjeuner 12h00–17h00 et dîner 19h00–23h00. Fermé le mercredi.
Adresse
Nous vous attendons au port de Jávea
Av. Rey Jaime I, 13, bajo, 03730 Xàbia, Alicante
L’un des coins les plus charmants de Jávea. L’endroit parfait pour savourer un bon riz sans hâte.
Horaires
Nous vous attendons chez Carú
Nous ouvrons midi et soir pour que vous profitiez de notre cuisine méditerranéenne quand cela vous convient le mieux. Les horaires peuvent varier les jours fériés.
Confirmer la disponibilité| Lundi | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
|---|---|
| Mardi | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
| Vendredi | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
| Samedi | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
| Dimanche | 12:00–17:00 · 19:00–23:00 |
Avis
La plus belle récompense, c’est que vous ayez envie de revenir
Chaque avis reflète l’affection de celles et ceux qui ont partagé leur expérience chez Carú. Merci de votre confiance et de faire partie de cette histoire.
Très bien notés
Clients
Plus de 100 clients
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir
Faut-il réserver une table ?
Oui, surtout le week-end. Nous vous recommandons de réserver à l’avance pour garantir votre table. Appelez-nous au 965 33 42 21 et nous serons ravis de vous aider.
Le riz est-il préparé minute ?
Oui, tous nos riz sont préparés minute avec la variété Dinamita de Molino Roca et des produits frais, en respectant le temps nécessaire pour obtenir la meilleure saveur et une cuisson parfaite.
Où se trouve Carú ?
Nous sommes Av. Rey Jaime I, 13, bajo, en plein port de Jávea (Xàbia), à quelques pas de la mer.
Accueillez-vous les groupes ?
Oui, nous disposons de tables pour les groupes et d’une large sélection de riz à partager. Si vous êtes plusieurs, nous vous recommandons de réserver à l’avance afin de préparer votre expérience.
Proposez-vous des dîners ?
Oui, nous ouvrons tous les jours midi et soir. Déjeuner 12h00–17h00 et dîner 19h00–23h00. Fermé le mercredi pour notre jour de repos hebdomadaire.